منو
ضیافتی ایرانی و افغانی
همه غذاها در همینجا تهیه میشوند. گوشت ۱۰۰٪ حلال. قیمتها به فرانک سوئیس، سرویس شامل است.
برای آغاز
پیشغذا
Mast Khiar
ماست با خیار، نعناع خشک، نان افغانی خانگی.
Mast Moosir
ماست موسیر، سماق، نان افغانی خانگی.
Salade Shirazi
گوجه، خیار، پیاز، نعناع، گشنیز، آبلیمو، روغن زیتون. همراه با نان خانگی.
Kashk-e Bademjan
کشک بادمجان با گوجه، سیر، نعناع و پیاز سرخشده. همراه با نان خانگی.
Soup-e Jo
سوپ جو ایرانی، مرغ ریششده، هویج، سبزی تازه. همراه با نان خانگی.
Bolani
۴ نان افغانی خانگی با ترهفرنگی و سیبزمینی، دو سس خانگی.
Manto
۷ منتوی افغانی بخارپز با گوشت گاو و ترهفرنگی، سس ماستسیر، سس عدس و گوجه.
پیشغذای اشتراکی (۲-۳ نفر)
ماست موسیر، کشک بادمجان، سالاد شیرازی و ۲ بولانی. همراه با نان خانگی.
کلاسیکهای ایرانی
کبابها
Chelo Koobideh
۲ سیخ کوبیده بره و گوساله (۱۲۰ گرم)، چلوی زعفرانی، گوجه کبابی، سالاد.
Chelo Joojeh
سیخ جوجه زعفرانی، چلوی زعفرانی، گوجه کبابی. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Chelo Loghmeh
۲ سیخ ضخیم لقمه بره و گوساله (۱۸۰ گرم)، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد.
Chelo Bakhtiari
۱ سیخ مخلوط فیله بره و سینه مرغ، زعفران، چلو، گوجه کبابی. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Chelo Chenjeh
فیله بره مزهدارشده با زعفران، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Chelo Vaziri
سیخ کوبیده بره-گوساله + سیخ جوجه، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Chelo Chichlik
شیشلیک بره با زعفران، سیر و ادویه، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد.
Chelo Chenjeh ba Joojeh
فیله بره + سینه مرغ، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Chelo Soltani ba Chenjeh
سیخ کوبیده بره-گوساله + فیله بره، چلوی زعفرانی، گوجه، سالاد. (نسخه افغانی تند 🌶️)
Sandwich Joojeh
ساندویچ جوجه مزهدار به سبک سرآشپز، سبزیجات، سیبزمینی سرخکرده.
برای میز
سینیهای اشتراکی
سینی کشف (۲-۳ نفر)
۲ کوبیده، ۱ جوجه تند، ۱ شیشلیک بره، چلوی زعفرانی، چلوی زیره-هویج-کشمش، سالاد، فلفل کبابی.
سینی کشف (۴-۵ نفر)
۵ کوبیده، ۱ جوجه تند، ۱ فیله بره، ۱ شیشلیک، ۲ چلوی زعفرانی، ۲ چلوی زیره-هویج-کشمش، سالاد، فلفل.
دمپختهای ایرانی و افغانی
خورشها
Chelo Gheymeh
ران بره، خورش قیمه با عدس زرد، چلوی زعفرانی، ماستوخیار.
Chelo Ghormeh Sabzi
ران بره با سبزی معطر و لوبیا قرمز، چلوی زعفرانی، ماستوخیار.
Zereshk Polo ba Morgh
زرشکپلو با مرغ زعفرانی، سس گوجه تند، ماستوخیار.
Chelo Gheymeh Bademjoon
ران بره دمپخت، سس گوجه، عدس زرد، بادمجان، چلوی زعفرانی، ماست.
Zereshk Polo ba Mahiche
زرشکپلو با ماهیچه بره زعفرانی و ادویه، ماستوخیار.
Ghabuli Polo ba Mahiche
قابلی پلو افغانی با زیره، هویج و کشمش کاراملیزه، ماهیچه بره زعفرانی، سالاد شرقی.
🌿 بدون گوشت
گیاهی
Badenjan ba Polo 🌿
بادمجان سرخشده، ماست موسیر و نعناع، چلوی زعفرانی، سالاد شرقی.
Menu Herat 🌿
بادمجان دمپخت در سس گوجه، عدس زعفرانی، چلوی زیره افغانی با هویج و کشمش کاراملی، ماستوخیار.
برای کوچکترها
منوی کودکان
Mini Koobideh
سیخ کوبیده بره و گوساله، چلو — مخصوص کودکان.
Mini Joojeh
سیخ کوچک جوجه با زعفران و لیمو، چلو — برای کودکان.
تکسفارشی
مخلفات
Tomate grillée
Piment grillé
Oignons grillés
Zeytoon Parvardeh 🌿
زیتون پرورده، گردو، سیر، سبزی، رب انار.
Khiar Shor 🌿
خیارشور با سرکه، سیر، ترخون.
Torchi 🌿
ترشی سبزیجات با سرکه، ادویه و سیر.
Shir Torchi 🌿
سیر کاراملی در سرکه.
Riz
چلوی معطر با هل و زعفران.
Zereshk Polo
زرشکپلو زعفرانی.
Ghabuli Polo
قابلی پلو افغانی با زیره، هویج و کشمش.
برای پایان
دسرها
Firni
فرنی افغانی با آرد ذرت، شیر، شکر و گلاب.
Baklava
خمیر یوفکای ترد، پسته، گردو، شربت شکر و عسل.
Bastani
بستنی زعفرانی با گلاب، پسته و بادام ترد.
Bastani Nooni
بستنی نونی ایرانی.
Sheer Yakh
شیریخ افغانی با هل و گلاب، پسته و بادام.
Faloodeh
فالوده با گلاب، پسته، شربت انار، لیمو.
Faloodeh Bastani
بستنی زعفرانی، فالوده گلاب، شربت گرنادین، پسته، بادام.
فوندان شکلات با بستنی زعفرانی، پسته خردشده، خلال بادام.
فوندان شکلات با بستنی زعفرانی، پسته خردشده، خلال بادام.
فوندان شکلات با شیریخ افغانی، پسته، خلال بادام.
فوندان شکلات با شیریخ افغانی، پسته، خلال بادام.